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厨房巨热的问题主要来源于传统的燃灶是使用燃料煤炭发热，这种炉灶热量不集中散热快，本应加热食物的热量却散播到了周围的空气里，这样不仅耗费能源还热惨了周围的人。并且传统的煤炭燃油和煤气燃烧时需通过燃烧空气发热，商用大锅炉价格，以至室温不断上升同时还会释放CO，SO2和SO3等有害物质影响人体健康，使用不当还会引起爆.炸，食堂大锅炉价格，关于传统炉灶的危害在各大报纸都有各种各样的报道和记载。

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安装处所的条件必须满足以下要求:

a. 通风换气每 1kW 排风量大于 30.7m3/h;

b. 供水压力不大于 0.4MPa;

c. 供燃气类型及压力与所安装炒炉的型号相符合;

d. 供电电压及频率与所安装炒炉用电部件的要求相符合;

e. 防火、隔热及其它安全条件符合安装地区消防安全的有关规定。