平汤炉、电热台式平汤炉、广州钟欧商用电磁炉

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商用电磁炉比传统明火炉节能多少？为什么？

较简单证明传统的明火炉余热大量排放的例证就是：
例证一：有的炉灶设备是配有余热水池和烟囱的，想想那么大一池水 平汤炉，都能靠那烟囱排放余热即使是在冬天都能加热到能够冲凉的温度（约40~50℃或以上），而且这余热的利用还并没完全，因为那烟囱排放气体的温度仍可达到180~190℃左右，就可想而知那排放余热量是有多大！
例证二：若是那种没有烟囱而采用炉后挡水板上方直排的炉灶设备，余缺排放量的感受对厨师来说更是清楚什么叫水深火热的滋味！